Buffémenyer

Festbuffeér 

Vi erbjuder flertal buffeér, samtliga är vegetariska, lakto, ovo.

Till dess kan ni välja följande animaliska protein:

Val av animaliskt protein:

Varmrökt lax, dillcrème. 100g/ 95 kr

Gravad lax, hovmästarsås. 100g/ 85 kr

Sotad lax, citron, chili- aioli. 100 g/95 kr

Rostbiff, remoulad, rostad lök. 100g/ 75 kr

Sesamstekt majskyckling, soyaemulsion. 100g/ 35 kr

Marinerad fläskfilé, soltorkad tomatcrème. 100g/ 35 kr

Salami, fänkål. 100g/ 95kr

Salami, tryffel. 100g/ 125kr

Rökt skinka. 100g/ 65 kr

Skinka, Serrano 12 mån. 100g/ 77 kr

Skinka, Prosciutto. 100g/ 108 kr

Forza Italien [vegetariskt, lakto, ovo] 245 kr/person

Caprese, tomatsallad, mozzarella, basilika.

Italiensk potatissallad, tomat, pesto på basilika och ruccola, rödlök, persilja.

Rostad parikasallad, vitlök, oregano, oliver.

Crostini, tomatsalsa med basilika och pesto med solrosfrön.

Marinerade oliver, Kalamata, Mammut.

Marinerad kronärtskocka.

Broccoli, vitlök, olivolja, rostade pinjenötter.

Carpaccio på mairova, beta, citron, olivolja, ruccola, –

rostade pumpakärnor, lagrad ost.

Beluga linser, ruccola, frisé, rosé, zucchini, örter.

Focaccia

Olivtapenade

Smör

Vanilj pannacotta med bärsås

Goda stunder [vegetariskt, lakto, ovo] 225 kr/person

Saltrostad broccoli, chili, vitlök, solrosfrön.

Bakade rotfrukter, honung, örter, vitlök.

Marinerade Champinjoner, vitlök, persilja.

Tomatsallad, vattenmelon, mynta, koriander, bladspenat, chili.

Västerbottenpaj.

Klassisk potatissallad, dijon, pepparrot, äpple, majonnäs.

”Caesar”sallad med frasiga kikärtor.

Grönsallad.

Aioli.

Bröd, smör.

Frukt, ost, kex, marmelad.

Student/Sommarbuffé [vegetariskt, lakto, ovo] 199 kr

Zucchini, rostad mandel, citron, vitlök, ruccola, örter.

Bön- och lins tabbouleh.

Västerbottenpaj

Morot, chili, yoghurt, solrosfrön.

Marinerade oliver, Kalamata, Mammut.

Potatissallad, picklad lök, soltorkad tomat, fetaost, örter.

Tomatsallad, vattenmelon, mynta, koriander, bladspenat, chili.

Hummus.

Smör och bröd.

Vanilj pannacotta med bärsås.

 

Buffé


Kalasdags? Då blir det catering såklart! Vi erbjuder flertal olika alternativ till ditt kalas eller fest.

Grilla


Beställ vår trevliga Grill eller Korvlåda för sommarens härliga fester.

Studentfest, bröllop


Studentfest, bröllop eller en picknick i parken vi har allt!